【美食。食记】东京 新桥 曾经是东京第一的炸牛排 牛かつ おか田 炸牛排

2017年12月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
肉质★★★★★★★☆☆☆  7颗星
油炸★★★★★★★★☆☆ 8颗星
配菜★★★★★☆☆☆☆☆  5颗星
米饭★★★★★★★☆☆☆  7颗星

「十年前好像是东京第一呢，好怀念那个时光。」

 
在新桥的日子也接近尾声，除了跟几位好朋友话别之外，就是跟在地人再多挖几家老餐厅。不问还好，一问之下，我才发现新桥比我想像中的还要辽阔。而办公大楼与会馆不少的新桥，很多餐厅都隐藏在这些建筑物的地下室里，里面不乏一些老店跟曾经东京第一的店家。

 
「十年前这家可是东京第一呢！」在地人这样说。

这家牛かつ おか田就在新桥站一出来的「ニュー新桥ビル」下面，这里我之前有写过新桥最强的洋食，两家是同一个建筑，而炸牛排在地下一楼。

午餐可以吃到2400円的炸牛排，也算是难以见到的价钱了。这家饭煮得也很有水准，想多吃饭的朋友可以免费续加一碗。

酱汁提供了芝麻酱与牛排酱，个人觉得这家的牛排酱跟牛排的油炸外皮很搭。

好了，就来说说炸牛排吧！我点的是1400円的定食，说实在的，炸牛排的份量蛮足的，配一碗饭恰恰有余。如果你很喜欢吃这家的米饭，倒是可以续一碗起来慢慢配。这家炸牛排与其他家最大的差异，除了没有办法加热之外，再来就是它的外皮。它的外皮与其他家的比起来偏厚一些，炸得也很酥脆。

 
你一口咬下去，很明显的可以感受到两种口感在嘴里的平衡感。一种是牛排的软嫩，一种是外皮的厚脆。如同最近大家常在台湾见到的麦芽糖饼干一样，有着两种不同的口感交织而成。外皮有着些微的甜味，略略可以引出牛肉的甜味，也是两种层次的甜味交叠在一起。

据说2400円的风味又更不一样，就等下次来试试看了。

点餐的方式是说你要几号的餐点，很简单吧～上菜的速度不慢，所以不会让你等太久喔。如果所有的餐点，都像2007年的那样质朴纯粹，不知道有多好呢～

 
另外，这家只有中午营业，请特别注意！还有这个炸牛排很生，几乎只有3分熟，不太敢吃生食或胃较差的朋友要多注意喔，像是孕妇与小孩也要多注意喔！

店名：牛かつ おか田
地址：东京都港区新桥2-16-1 ニュー新桥ビル B1F       地图链接
电话：03-3502-0883
营业时间：11:00～14:00
个人平均消费：1300円日币起
对我来说：肉质十分不错，尤其炸皮十分有特色，米饭也很棒
适合去的时间：中午
吃完要消化多久：三个小时左右